Nappes Provencales

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Le calisson (de la langue d’oc calissoun) est une spécialité culinaire de la cuisine provençale, confiserie en forme de navette, à base de pâte de fruits de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glaçage royal, posée sur un fond de pain azyme. Souvent parfumée à la fleur d'oranger, cette friandise fait partie des treize desserts de la tradition provençale. Elle est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVe siècle, un dossier pour une IGP en 2002 a été monté et déposé auprès de l’Union européenne. Mais les artisans, alors contre ce projet, ont posé des recours et la procédure n’a pas abouti.

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Titre de l'article : Calisson
"la langue d’oc calissoun) est une spécialité culinaire de la cuisine provençale, confiserie en forme de navette, à base de pâte de fruits de melon confit..."
Titre de l'article : Treize desserts
"derniers jours » avant Noël. Mais il s'attarde plus sur l'usage des trois nappes blanches qui recouvrent la table sur laquelle sont disposés treize pains..."
Titre de l'article : Tradition provençale
"provençal), est le repas maigre traditionnellement pris en famille le 24 décembre, avant la messe de minuit. La table dressée comporte trois nappes de..."
Titre de l'article : Gros souper
" en prononçant les paroles suivantes : La table dressée comporte trois nappes de taille décroissante : une pour le « gros souper », une pour le repas..."
Titre de l'article : Vaucluse (IGP)
"En attendant le Tour de France 2014, en Angleterre, avec une nappe provençale et un vin rouge de pays de Vaucluse...."
Titre de l'article : Marché de Provence
"poterie provençales sous forme d'assiettes, plats, saladiers, brocs, huilier, salière, poivrière, etc. Terre cuite provençale d'Aubagne Nappes provençales à..."
Titre de l'article : Bourride
"borrida en occitan) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisine provençale, cuisine de la Provence méditerranéenne, et cuisine languedocienne, à..."
Titre de l'article : Musée provençal
"dons rassemblés depuis un siècle, issus de familles marseillaises et provençales. Entre 2021 et 2025, le musée connaît une campagne de travaux de restauration..."
Titre de l'article : Andouillette à la provençale
"Andouillette à la provençale Andouillette à la provençale nappée d'une sauce au vin blanc, avec riz et courgettes. L'andouillette provençale (une spécialité..."
Titre de l'article : L'Isle-sur-la-Sorgue
"Provence-Alpes-Côte d'Azur en France métropolitaine. Surnommée la Venise provençale, ses habitants sont appelés les l’Islois [lilwa]. L'Isle-sur-la-Sorgue..."

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